Cake à la poire et cannelle – 5sp

Pas évident de faire des desserts avec très peu de SP ( programme Weight Watchers) quand tu reçois une bande de très bons vivants. J’ai pas toujours envie d’expliquer le pourquoi du comment, et devoir me justifier de mes choix alimentaires.

Bref, j’ai réalisé un cake à la poire et canelle dont je suis très satisfaite. D’une part, j’ai utilisé les poires de mon verger, bio, ferme et goûteuses, et d’autre part, je n’ai pas utilisé de matière grasse ( excepté beurré une poêle avec un sopalin). Une belle tranche de cake vaut 5 sp. Idéal pour clôturer un repas léger.

Je suis partie sur la base du gâteau au yaourt, j’ai opté pour une saveur noisette et j’ai nappé les poires de cannelle. C’est simple et rapide, idéal pour les gens pressés comme moi.

Pour les mesures d’ingrédients, j’ai utilisé le pot du yaourt.

  • 1 yaourt blanc 0%
  • 3 oeufs
  • 2 pots de farine (20sp)
  • 1 pot de sucre (24sp)
  • 30 gr de noisette (6sp)
  • 2 poires
  • 1 filet de vanille liquide
  • cannelle

1- Dans le cul de poule, versez le yaourt blanc, et ajoutez les œufs. Mélangez.

2- Versez le sucre et la vanille , Mélangez énergiquement le temps que le sucre fonde.

3- Ajoutez la farine tamisée petit à petit en continuant le mélange.

4- Epluchez les poires, les couper en dés et les passer à la poêle légèrement beurré avec de la cannelle le temps qu’ils deviennent fondantes.

5- Incorporez-les à la préparation.

6- Chemisez un moule à cake et versez-y la pâte .

7- Enfournez dans le four chaud 30 min à 180°

8- Laissez refroidir pour démouler

Régalez-vous

Bouchées apéritif au jambon et gruyère

De petites bouchées légères et moelleuses pour l’apéritif

Une recette rapide et facile à faire pour un apéritif sans excès. Inspirée par une recette de Amandine cooking, un blog dans lequel on trouve forcément un repas à réaliser.

Je voulais que mon apéritif soit léger en calorie, c’est gagné! J’ai fait une quarantaine de bouchées à moins de 2sp !

  • 30 gr de moutarde forte
  • 40 gr de gruyère râpé
  • 150 gr d’allumettes de jambon (3sp)
  • 3 oeufs
  • 50 gr de beurre (18sp)
  • 60 gr de farine (6sp)
  • 1cc de levure

Préchauffez le four à 180°.

Cassez les œufs, ajoutez la moutarde et battre en omelette.

Ajoutez le beurre fondu, continuez le mélange.

Versez la farine et la levure et mélangez.

Ajoutez les allumettes de jambon et le gruyère.

Salez légèrement et poivrez.

Disposez la pâte dans des petits moules à cake et enfournez 20 minutes environ.

Bonne dégustation!

Gratin de thon

Le gratin de thon à 7 sp

La question qui se pose souvent, est de savoir comment finir la journée sans exploser sa réserve SP.

J’aime comme vous tous la terminer en beauté sans dépasser mes 23 sp. Et, j’y arrive facilement.

Voici une idée de plat, rapide, facile, pas cher et très équilibré.

Accompagné d’une salade et d’une vinaigrette alléegée, vous pourrez vous coucher sans vous culpabiliser.

  • 40 gr de pain blanc tranché
  • 1 oeuf
  • 1 fromage blanc 0%
  • 1 petite boite de thon au naturel
  • 20 gr de gruyère râpé
  • poivre

Dans un plat allant au four, disposez votre pain tranché.

Disposez dessus le thon égoutté.

Cassez l’œuf, le battre en omelette, ajoutez le fromage blanc. Mélangez et poivrez. Versez sur la précédente préparation.

Enfournez 20 à 25 min à 180° le temps que le plat gratine légèrement.

Accompagnez d’une salade.

Régalez-vous!

Cake carottes et fanes

Il serait dommage de jeter de jeunes fanes lorsque c’est bio (Quoique parfois, je me dis que les pesticides volent).

Généralement, je les cuisine en soupe, mais j’ai trouvé une recette de cake sur Pinterest, il m’a fallu comme à mon habitude tester, et franchement le cake est très moelleux, et onctueux, et c’est vite fait, vite mangé.

J’ai dégusté ce cake à l’apéritif. C’était frais et léger.

Il vous faut :

  • 2 carottes
  • Fanes de carottes
  • 150 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 100 gr de St Môret
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de gruyère râpé
  • sel et poivre

Allumez le four à 180°.

Grattez les carottes. Lavez-les ainsi que les fanes. Râpez les carottes, hachez les fanes finement .

Dans un saladier, cassez les oeufs, battez-les. Ajoutez le yaourt nature, l’huile d’olive, la farine et la levure. Tout mélanger.

Poursuivre le mélange en ajoutant les carottes, les fanes, et l’emmental.

Salez et poivrez.

Beurrez un moule à cake, chemisez-le d’une feuille de cuisson et versez la préparation.

Enfournez pour 35 à 40 minutes.

Terrine de truites saumonées-2sp

Quand ton ami te donne des truites saumonées fraichement péchées, c’est le moment de réaliser la terrine d’une de tes copine.

Facile, rapide, légère en bouche, cette terrine se prépare la veille pour plus de fraicheur.

Elle se déguste en entrée avec une mayonnaise fait maison, ou alors en repas léger avec une salade.

Pour cela, il vous faut pour un moule de 20 cm :

  • Deux truites
  • 6 oeufs
  • 1/2 petite boite de concentré de tomates
  • Gingembre frais râpé
  • 200 gr de fromage blanc 0%
  • Sel et poivre
  • Persil frais finement coupé

Cuire les truites dans un court bouillon ( en cube ou à faire soi-même) environ 10-15 minutes. Réserver pour qu’elles se refroidissent, puis enlevez la peau, et les arêtes ( pensez à mettre vos lunettes).

Dans un cul de poule, cassez les œufs, les battre en omelette, et ajoutez le fromage blanc, le concentré de tomates, le persil, le gingembre ( dosé selon vos goûts), le sel et le poivre. Mélangez correctement et ajoutez la chair de truites.

Dans un moule chemisé d’une feuille de cuisson, versez la préparation et enfournez à 180° environ 45min au bain marie.

Sortir du four la terrine à la fin de la cuisson, laissez refroidir sur le plan de travail, puis réservez au frais jusqu’au lendemain.

Régalez-vous.

Mini poivrons farcis au St Môret

Si facile et rapide à préparer, ces mini poivrons farcis au St Môret sont idéals à l’apéro.

Equilibrés, sains, végétariens et goûteux ils ont toutes leur chance de plaire même aux plus réfractaires.

Ingrédients :

  • Mini poivrons
  • 150 gr de Saint Môret
  • 2 cs de crème fraiche allégée
  • 1 cs de moutarde
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1/2 oignon
  • Ciboulette
  • Sel et poivre
  • Basilic

Lavez et videz les poivrons. versez 1 cs d’huile d’olive dessus et enfourne à puissance maxi environ 5 minutes.

La peau va se décoller et s’enlèvera facilement.

Laissez refroidir. Pendant ce temps, mélangez le Saint Môret, la crème fraiche, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez.

Lavez la ciboulette et le basilic. Coupez-les finement. Ajoutez au précédent mélange.

Farcir les poivrons de cette préparation. Dispose une petite feuille de basilic sur chaque poivron