Cake carotte et banane

Détrompez-vous mettre de la carotte dans un cake, c’est pas beuuuurk !

ça donne un léger goût sucré et je n’ai pas ajouté de matière grasse ni de sucre, juste une  banane écrasée . Pour 2 sp Weight Watchers la part, je l’ai savouré au petit déjeuner.

2 sp Weight Watchers, il serait dommage de s’en priver

Ingrédients pour un cake de 10 parts

  • 150 g de carottes
  • 1 banane bien mûre écrasée
  • 1 zeste de citron non traité
  • 40 g de poudre d’amande 
  • 20g de farine de votre choix 
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cc de miel
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Epluchez la carotte, la laver et la râper.

Ecrasez à la fourchette la banane.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixez 20 sec vitesse 6.

Beurrez légèrement un moule à cake et enfourner 45 min à 175°.

Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit

Barres céréales Veggie

Encore une dinguerie gourmande trouvée sur Instagram qui me faisait de l’œil!

Forcément que je les ai faite pour ce Week-end.

Idéal à emporter pour moi au bureau, un coupe faim naturel, pas très calorique et tout ce qu’il faut pour éviter le craquage impulsif que je subis en fin d’après midi

Avec les quantités que je fais vous donné, j’ai obtenu 12 barres en utilisant un moule à financiers.

Chaque barre vaut 4 sp. Parfois, je l’émiette en la disposant sur du fromage blanc avec un kiwi ou un clémentine…. Que c’est bon!

Ingrédients :

75 gr de flocons d’avoine ( 7sp)

25 gr d’huile de coco (8sp)

35 gr de sirop d’algave (6sp)

10 gr de poudre d’amande (2sp)

30 gr de noix (6sp)

20 gr de bananes séchées (4sp)

50 gr de chocolat (14sp)

Préchauffez le four à 180°.

Dans un cul de poule, mélangez les flocons d’avoine avec la poudre d’amande.

Enrobez l’ensemble avec le sirop d’algave.

Ajoutez l’huile de coco fondue, puis les noix et les bananes

Remplir les moules à financiers jusqu’à la moitié en tassant.

Cuire les barres 15 min à 180°

Laissez totalement refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu d’eau (ou pas) et recouvrir les barres de chocolat.

Mettre les barres au frigo le temps que le chocolat se fige et que les barres se durcissent totalement (je suis partie au travail, je les ai laissé la journée au frigo).

Cookie Veggie

Une douceur chocolatée, ça ne se refuse pas, surtout quand c'est sans beurre.

Sucrés avec modération, ces cookies ont été englouti très rapidement, aucune frustration en les mangeant ( sauf si tu engloutis tout d'un coup).
Veggie car ils sont sans beurre, sans œuf, sans lait.

Une douceur chocolatée, ça ne se refuse pas, surtout quand c’est sans beurre.

Sucrés avec modération, ces cookies ont été englouti très rapidement, aucune frustration en les mangeant ( sauf si tu engloutis tout d’un coup).

Veggie car ils sont sans beurre, sans œuf, sans lait.

Ingrédients :

200 gr de farine semi complète 

1 sachet de levure chimique

30 gr d’huile de coco

30 gr de sucre roux

1 cs de miel

1 banane écrasée

2 cs de compote de pommes (sans sucre)

pépites de chocolat

Mettre tous les ingrédients dans le robot ( pour moi Thermomix) et mixer.

Sur une plaque cheminée, déposez les boules de cookies en les aplatissant légèrement ( j’en ai réalisé 15).

Enfournez 12 min à 180 °.

Tarte feuilletée aux prunes et rhubarbe

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Une alliance gourmande pour un feuilleté craquant.

Les fruits récoltés l’été dernier m’attendaient dans le congélateur.

Un repas imprévu, la boulangerie fermée. Pas de panique, j’ai fait cette tarte en 15 minutes.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

Prunes

Rhubarbe

1 cc de sucre

1 filet de gelée de coings

Etalez la pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Dans une poêle, faites revenir les dés de rhubarbe avec 1/2 cc de sucre roux.

Disposez-les sur la pâte feuilletée, puis ajoutez quelques demi prunes par dessus.

Mettez un petit filet de gelée de coings ( que j’ai réchauffé légèrement au micro-onde). Rabattez les bords de la pâte sur les fruits. Saupoudrez la pâte d’une demi cc de sucre et enfournez 30 min à 200°.

Régalez-vous

ne alliance gourmande pour un feuilleté craquant.

Les fruits récoltés l’été dernier m’attendaient dans le congélateur.

Un repas imprévu, la boulangerie fermée. Pas de panique, j’ai fait cette tarte en 15 minutes.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

Prunes

Rhubarbe

1 cc de sucre

1 filet de gelée de coings

Etalez la pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Dans une poêle, faites revenir les dés de rhubarbe avec 1/2 cc de sucre roux.

Disposez-les sur la pâte feuilletée, puis ajoutez quelques demi prunes par dessus.

Mettez un petit filet de gelée de coings ( que j’ai réchauffé légèrement au micro-onde). Rabattez les bords de la pâte sur les fruits. Saupoudrez la pâte d’une demi cc de sucre et enfournez 30 min à 200°.

Régalez-vous

Biscuits au chocolat

Parce que l’heure du thé est importante qu’on fait en sorte que ce moment se savoure avec un biscuit croquant mais terriblement moelleux à l’intérieur.

Ingrédients

90 gr de farine 

50 gr de poudre d’amande 

30 gr de sucre complet 

1/2 cc de levure chimique

1/2 cc de vanille en poudre

50 gr de chocolat noir 

2 oeufs

30 gr de beurre 

Sucre glace

sel

Mélangez le sucre, la vanille et les œufs. 

Versez le beurre fondu et le chocolat fondu.

Ajoutez la farine, le sel et la poudre d’amande.

Malaxez avec les doigts et réservez au frais environ 1 heure.

Sur une plaque chemisée, faites des petits tas. Disposez du sucre grain dessus et enfournez (dans le four chaud à 180°) entre 12-15 min.

Tarte sans pâte aux pommes et pépites de chocolat

Cette recette trouvée sur le site WW a fait notre bonheur du soir.

Aussi rapide à faire qu’à déguster, cette douceur gourmande nous réconforte lorsque chaque jour nous surveillons notre alimentation. Parfois, le mauvais temps et la fatigue nous pèse et nous stresse, alors rien de tel que de se faire plaisir sans exploser notre ration quotidienne de calories.

Toutefois, il a fallu m’adapter avec les ingrédients que je disposais, et je n’avais pas d’œufs ni de caramel mou ( oui désolée, mais le caramel disparaît comme par enchantement )

Tant pis, testons avec de la compote de pommes, et mettons quelques pépites de chocolat.

Simplement, exquis.

  • Ingrédients
  • 2 cs de farine de blé (4sp)
  • 1 pincée de levure chimique (0sp)
  • 2 cs à fécule de pommes de terre (0sp)
  • 1 compote de pomme 0% (0sp)
  • 3 belles pommes (0sp)
  • 200 gr de lait concentré non sucré (10 sp)
  • 50 gr de pépites de chocolat (14 sp)
  • beurre (pour le moule) (1sp)

Préchauffez le four à 180° Peler les pommes et enlever le trognon. Les couper en deux, puis faire des petits morceaux.

Dans un cul de poule, versez la compote de pommes, la farine, la fécule de pommes de terre. Diluez avec le lait concentré puis fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Graissez légèrement 6 petits moules à tartelettes. Répartir dedans les morceaux de pommes et versez par dessus la préparation au lait concentré.

Disposez sur chaque tartelette les pépites de chocolat.

Enfournez 15 min, puis réserver 10 min dans le four éteint. Laissez tiédir puis démouler sur une grille ou un plat.

Dégustez tiède ou à température ambiante.