Biscuits au chocolat

Parce que l’heure du thé est importante qu’on fait en sorte que ce moment se savoure avec un biscuit croquant mais terriblement moelleux à l’intérieur.

Ingrédients

90 gr de farine 

50 gr de poudre d’amande 

30 gr de sucre complet 

1/2 cc de levure chimique

1/2 cc de vanille en poudre

50 gr de chocolat noir 

2 oeufs

30 gr de beurre 

Sucre glace

sel

Mélangez le sucre, la vanille et les œufs. 

Versez le beurre fondu et le chocolat fondu.

Ajoutez la farine, le sel et la poudre d’amande.

Malaxez avec les doigts et réservez au frais environ 1 heure.

Sur une plaque chemisée, faites des petits tas. Disposez du sucre grain dessus et enfournez (dans le four chaud à 180°) entre 12-15 min.

Tarte sans pâte aux pommes et pépites de chocolat

Cette recette trouvée sur le site WW a fait notre bonheur du soir.

Aussi rapide à faire qu’à déguster, cette douceur gourmande nous réconforte lorsque chaque jour nous surveillons notre alimentation. Parfois, le mauvais temps et la fatigue nous pèse et nous stresse, alors rien de tel que de se faire plaisir sans exploser notre ration quotidienne de calories.

Toutefois, il a fallu m’adapter avec les ingrédients que je disposais, et je n’avais pas d’œufs ni de caramel mou ( oui désolée, mais le caramel disparaît comme par enchantement )

Tant pis, testons avec de la compote de pommes, et mettons quelques pépites de chocolat.

Simplement, exquis.

  • Ingrédients
  • 2 cs de farine de blé (4sp)
  • 1 pincée de levure chimique (0sp)
  • 2 cs à fécule de pommes de terre (0sp)
  • 1 compote de pomme 0% (0sp)
  • 3 belles pommes (0sp)
  • 200 gr de lait concentré non sucré (10 sp)
  • 50 gr de pépites de chocolat (14 sp)
  • beurre (pour le moule) (1sp)

Préchauffez le four à 180° Peler les pommes et enlever le trognon. Les couper en deux, puis faire des petits morceaux.

Dans un cul de poule, versez la compote de pommes, la farine, la fécule de pommes de terre. Diluez avec le lait concentré puis fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Graissez légèrement 6 petits moules à tartelettes. Répartir dedans les morceaux de pommes et versez par dessus la préparation au lait concentré.

Disposez sur chaque tartelette les pépites de chocolat.

Enfournez 15 min, puis réserver 10 min dans le four éteint. Laissez tiédir puis démouler sur une grille ou un plat.

Dégustez tiède ou à température ambiante.